Parce que comme vous nous aimons le vin, nous avons voulu ce blog comme une sorte de « Service Après-Vente » de Borie de Maurel, un forum aussi où nous pourrons échanger nos idées sur les vins du domaine : quand déboucher telle ou telle bouteille ? quel a été notre dernier coup de cœur ? Toutes vos suggestions sont les bienvenues…
Au nez déjà, on pressent que l’on aura affaire à forte partie; la bouche
le confirme. Il faut en fait passer à table – gigot ou rôti de bœuf
conseillés – pour passer outre cette puissante structure qui demande
encore à se fondre. À attendre impérativement !